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湧水飯釜
​大王庵

思い出に残る和笑(なごみ)飯をどうぞ

湧水を使って炊いた釜飯と

こだわりのお味噌汁にわさびを添えて

​もちろん、お蕎麦もご用意しております

営業時間:10:00~15:30

​message

​わさびの生育に決して欠かせないのがきれいな「水」です。

当農場には北アルプスからの伏流水があちらこちらから湧き出ています。

そんな清流を使用してごはんを炊くと、ふっくらと甘みのあるおいしいご飯が炊きあがります。

そして、1年半かけて懇切丁寧に育て上げた生わさびはすりおろした瞬間から

わさび独特のツンとした香りと甘みが広がり、温かいご飯の上に乗せることで

その香りが鼻に抜けていきます。

「わさびとご飯」というシンプルな二つが組み合わさったとき、

​シンプルなのにクセになる、そんな一品が出来上がりました。

「わさびを主食として楽しむ」

そんな楽しみが大王庵にはあります。

こんなに乗せても大丈夫!?と思えるほどたっぷりのわさびをご飯に乗せて食べたとき

本物のわさびの味をきっと感じていただけることと思います。

当農場ご来場の際は「わさびとご飯」を楽しめる大王庵をご利用ください。

ツンと鼻に抜ける感動をぜひ。

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2021年4月にリニューアル!

庶民的かつ家庭的で

古き良き時代から引き継いだ

和定食を中心とした品ぞろえ

湧水で炊いたご飯に

こだわりの味噌汁

​わさびと合わせれば絶品となります

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​お品書き

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​本わさび飯

大王わさび農場名物!
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農場内に湧き出る北アルプスの雪解け水。

その湧水で炊いたご飯と味噌汁は、

素材そのもの味も活かされながら旨味も引き出されています。

ご飯に生わさび、鰹節・青ネギ・海苔、

​この黄金バランスをご堪能ください。

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​本わさび飯

信州そばと
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​信州安曇野ならではのメニュー。

本わさび飯と信州そばが一度に楽しめる、

​贅沢なセットです。

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信州サーモンと
イクラ飯

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長野県のきれいな水で育った安心で美味しい
信州サーモンと、
粒がしっかりしたいくらがたっぷりの本わさび飯。
​わさび醤油との相性抜群な贅沢飯を
ぜひお召し上がりください。

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